상황버섯 먹는 방법

상황버섯하니까.. 전에 영지버섯이 생각나는군요;..
영지버섯은.. 버섯을 볼때마다 생각날것 같습니다..

상황이란 말은 중국에서 유래된 말로..
뽕나무의 상(桑), 누를 황(黃) 이라고 씁니다..

목질진흙버섯이라고도 하는데..
이 상황버섯은 소나무비늘버섯과에 속하는 담자균류의 다년생 버섯입니다..

상황버섯은 노란색의 버섯으로 품종에 따라 약간의 차이는 나지만 진흙과 같은 색깔을 나타내며..
아래부분은 융단과 같은 형태로 노란덩어리이고..
버섯을 물에 달였을 경우 색깔은 노랗거나 또는 담황색으로 맑게 나타나며 맛은 없습니다..
그래서 물 대신 마셔도 좋다고 하네요..

근래에는 자연산이 거의 없으며, 버섯재배 농가들의 노력으로 뽕나무, 참나무 등에 종균을 접종하여 인공으로 재배생산합니다..

상황버섯 음용법은 다음과 같습니다..

1. 탕기에 1~2cm 두께로 얇게 썰은 상황버섯 약 50g 을 2000cc 의 물에 넣고 끓인 다음 약한 불에서 1시간 이상 끓입니다..
2. 같은 방법으로 3~4회 정도 재탕해서 드셔도 됩니다..
3. 끊인 상황버섯을 냉장고에 넣어서 보관하시고 하루에 2~3회를 공복시에 드시면 좋습니다..
   (흡수가 잘 되도록 식후보다는 식전에 드시는 것이 좋습니다)..
4. 상황버섯을 다릴때에는 철제그릇은 가급적 피하시고, 다린 액은 반드시 3일 이내에 마시세요..
5. 사용 후 남은 버섯은 습기를 피하여 서늘한 곳에 보관하시면 됩니다..

 

상황버섯의 효능

1983년 국립 암 센터 연구소 화학요법부의 이케까와 박사, 치바교수, 동경대학 약학부 시바타교수 등은
쥐에게 Sarcoma(사코마:육종) 180 이라는 암세포를 주입하고,
각종 버섯이 암세포의 성장을 어느 정도나 억제할 수 있는 지에 대하여 연구하였다.

실험 결과는 일본 암 학회지 [GAUN]에 발표되었는데, 그 저지율은 상황버섯이 최고로 96.7%로 나타났다.

그동안 암에 대한 항암작용이 높은 것으로 알려진 아가리쿠스 버섯보다 항암 효과가 훨씬 높고,
항종양성, 항알러지성 효과도 훨씬 즉효적이면서 나아가서는 C형 간염에도 효과가 있는 것을 알게 되었기 때문에
동아시아 일대에서 자생하는 것으로 알려진 버섯이지만, 이떄부터 세계의 과학자들은 상황버섯에 주목하게 되었다.

자연산 상황버섯의 암전이 억제의 가능성에 대한 연구로, 미리 면역력을 저하시킨 쥐 배속에 종양을 이식하고,
자연산 상황버섯 을 2주간 먹인 쥐와 먹이지 않은 쥐 의 종양의 증식을 비교했을 때,
자연산 상황버섯 을 먹인 쥐 그룹에서는 종양을 찾아 볼 수 없는 놀라운 사실을 발견 하였다.

이와같이 상황버섯은 저하된 면역력을 높일 뿐만 아니라 암세포를 자멸시키는 새로운 사실도 알게 되었다.

자연산 상황버섯의 효과는, 천연이기 때문에 부작용 걱정도 없으므로, 우리들 몸속에 존재하는 암유전자를
활성화시키지 않기 위한 예방차원에서 천연 상황버섯을 사용하는 것은 건강관리 에도 대단히 효과적이라고 할 수 있다.

1997년12월7일 바이오 신소재 연구부장 이시며 생명공학연구소에 계시는 “유익동” 박사팀은
부작용이 전혀 없으면서도 인체 면역기능을 활성화시켜 각종 암을 (종래와는 전혀 다른 차원으로)
치료할 수 있는 신물질이 개발되었다고 발표했다.

상황버섯 균사체로부터 소화기 관련암을 치료할 수 있는 이물질을 ‘다당체(多唐體)신물질’이라고 발표했다.
유박사팀은 또한 3년여 연구 끝에 개발에 성공한 이 신물질은 우리 몸의 면역기능을 활성화해 항암효과를
나타냄으로써 인체에는 전혀 부작용이 없다고 거듭 밝히면서,
기존 미생물계 항암제는 암세포 이외의 정상세포까지 죽이는 독성이 있다.

그러나 실험용 쥐에 이 신물질을 투여한 결과 병을 물리치는
T 임파구 및 B 임파구 활성 효과가 보통 쥐의 5배, 외부에서 침입한 자연 살해 세포의 활성효과 2.5배,
세균을 잡아먹는 대식(大食)세포 활성효과 2배, 그리고 항체 생성률이 2.5배 증가하는 것으로 나타났다고 밝혔다.
또 암에 걸린 쥐에 이 물질을 투여한 결과 이 물질을 투여하지 않은 쥐에 비해
수명이 최고 1.8배까지 연장되는 효과가 있었다는 것이다.

한편 이 물질은
위암 대장암 직장암 등 소화기관련 암 뿐만이 아니라 면역 활성 증가를 통해 간기능 강화에도 효과가 있다고 보고
이와 관련한 연구도 하고 있으며 실제로 상황버섯을 먹고 난 후 술을 마시면 취하는 정도가 먹지 않았을 때 보다
확실히 피부로 느낄 수 있을 만큼 달라진다고 하며, 술을 마신 후에 먹어 본 결과도 매우 탁월한 결과가 나온 것으로 밝혀졌다.